5 de marzo de 2023. La décima edición de la Copa COVAP,
iniciativa educativa y deportiva organizada por la Cooperativa Ganadera del
Valle de los Pedroches, ha tratado esta mañana en Utrera que un consumo de
azúcares libres superior al 10% de la ingesta calórica diaria (2.000 Kcal/día
aproximadamente) puede alterar la microbiota y generar problemas metabólicos y
cardiovasculares, que incluyen obesidad, diabetes o enfermedad inflamatoria
intestinal.
La
labor formativa de la Copa COVAP, que se ha desarrollado a lo largo de la
jornada de forma paralela a los encuentros deportivos, ha contado con la
intervención de psicólogos, quienes han impartido charlas sobre la gestión del
uso de las tecnologías y las redes sociales a los niños participantes, así como
de dietistas-nutricionistas, que han explicado a los familiares asistentes los
problemas de salud asociados al consumo de azúcar.
Por
otro lado, en el ámbito deportivo, el Estadio San Juan Bosco y el Pabellón
Municipal del municipio sevillano han acogido a más de 400 niños y niñas de 10
y 11 años pertenecientes a 33 equipos que han participado en las tres
modalidades: 17 de fútbol mixto, 8 de baloncesto masculino y 8 de baloncesto
femenino. Tras una intensa jornada, se han proclamado vencedores el CEU San
Pablo Sevilla en fútbol mixto, que ha derrotado al Alevín C.D. Utrera con un
resultado de 2 a 1; el C.B. Utrera en baloncesto masculino, tras vencer por más
de 7 puntos de diferencia al CBC Dos Hermanas, y también el CIA Sevilla en
baloncesto femenino, que ha ganado al C.B. Coria por 15 a 9. Los tres conjuntos
representarán a Sevilla en la Fase Final, que se celebrará en junio.
Tras
su paso por Huétor Tájar (Granada), Guadalcacín (Cádiz) y Utrera (Sevilla), la
Copa COVAP continuará su recorrido por La Palma del Condado (Huelva) el próximo
26 de marzo, mientras que las cuatro sedes restantes se celebrarán en abril en
Pozoblanco (Córdoba) y Viator (Almería), y en mayo en Alcalá la Real (Jaén) y
Cártama (Málaga). La Fase Final, que reúne a los ganadores de cada provincia,
tendrá lugar el 17 y 18 de junio en un emplazamiento aún por determinar.
La importancia de una dieta adecuada para cuidar la
microbiota
Los
azúcares libres son aquellos que se añaden intencionadamente a los alimentos
durante su elaboración (azúcares añadidos) y también el azúcar natural de
ciertos alimentos como la miel, los siropes o el zumo de fruta, entre otros. En
cantidades elevadas, estos azúcares "alteran la microbiota, que es el conjunto
de microorganismos que viven de forma simbiótica en nuestro cuerpo y que tienen
un papel clave en el proceso de extracción de nutrientes y energía de los
alimentos, así como en el metabolismo humano", explica la especialista en
Endocrinología del Hospital Universitario Reina Sofía (HURS) e investigadora
del IMIBIC, Aura Dulcinea Herrera.
Por
tanto, la función de la microbiota está relacionada con la digestión y la
defensa frente a otros microorganismos patógenos, pero también tiene efectos
metabólicos y participa en la producción de sustancias esenciales para nuestro
organismo, como vitaminas del complejo B y K, ácidos grasos de cadena corta y
neurotransmisores. Además, tiene función detoxificadora, es decir, elimina
sustancias que el organismo ha ido acumulando y no necesita.
Respecto
a los niños, la ingesta máxima recomendada de azúcar libre varía según la edad
y el sexo, siendo cero gramos la recomendación en menores de dos años. "A
partir de esa edad no debe superar el 5% de la ingesta calórica diaria que,
hasta los tres años, equivale a unos 15 gramos de azúcar al día (alrededor de 3
cucharaditas). En cambio, para los niños de 4 a 6 años el consumo no debe
superar los 18 gramos de azúcar libre al día; mientras que, para edades
comprendidas entre los 7 y 10 años, máximo unos 21 gramos", aclara Herrera.
El ocio en familia también tiene un
hueco en la Copa COVAP
Además
de las charlas pedagógicas y los partidos de fútbol y baloncesto, el ocio ha
estado presente en Utrera gracias al espacio '¡Muévete con COVAP!', una zona de
actividades dirigida a toda la familia para hacer más amena la jornada
dominical con la propuesta de diferentes actividades lúdicas, como bailes y
juegos.
La
iniciativa vuelve a contar este año con el respaldo de la gimnasta olímpica
Marina González como embajadora de la Copa COVAP, que apoyará y difundirá
mensajes educativos y pedagógicos, así como la habitual colaboración de la
Federación Andaluza de Fútbol (RFAF) y la Federación Andaluza de Baloncesto
(FAB) en el ámbito deportivo.
Sobre la Copa COVAP
La
Copa COVAP es una iniciativa educativa y deportiva en hábitos de vida
saludables dirigida a niños y niñas andaluces de 10 y 11 años. Desde hace diez
ediciones, este proyecto recorre las ocho provincias de Andalucía con el
objetivo de luchar contra la obesidad infantil, un problema de salud extendido
en la región. La Copa COVAP es un evento único que cada año reúne a cerca de
4.000 participantes de fútbol y baloncesto. Más información en: http://www.copacovap.es